今天因為弟弟在家(不想跟爸媽出門)，於是(拖累)我只好陪他在家，因為他禮拜一要帶便當，因為他就笨手笨腳不會煮，我也只好展現廚娘的實力讓他大開眼見心服口服!!
記得去年在澳洲的農場，那時因為季節快結束要離開農場去度假了，就沒有繼續添購食材，材料都各剩下一些些的分量，於是便想出了這道鹹蛋香菇蒸肉。用蒸的做法沒有油煙，相較於大火快炒也清淡許多，剛好也很適合現在天天溫度熱破表的天氣。
材料：豬絞肉100g，香菇2朵，香菇水，鹹蛋一顆，凍豆腐兩三小小塊，醬油一小匙，蔥花些許備用
做法也是一如往常的很 簡 單!!
香菇切碎後拌入絞肉，再加鹹蛋捏碎後加入，最後可加入凍豆腐再全部一起拌勻，拌入的水用的是泡香菇的水，增添香氣~ 接下來就在鍋中倒入一碗半的水，把食材放入鍋中後就可以蒸啦，大概15分鐘就好囉~
最後只要灑上一點蔥花，看起來是不是很美味誘人呢，配白飯最好吃了!!
快點來試試看吧 :D
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